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Cuisses de poulet à la moutarde Dijon, cari et miel

Ailes de poulet, sous vide et basse température, à la coréenne

Cailles à la moutarde et au miel

Canard en carapaudine, laqué à la chinoise

Canard laqué à la cantonaise

Canard rôti au miel

Canard rôti aux pommes et gigngembre

Cuisses de poulet au thym et à l'érable

Cuisses de poulet marinées BBQ

Cuisses de poulet rôties à l'oignon

 

 

Cuisses de poulet sur barbecue aux épice et à l'érable

Cuisses de poulet rôties à l'oignon

Hauts de cuisses de poulet caramélisés à l'érable et ail

Lapin à la crème veloutée

Magrets de canard, miel, balsamique et ses épices

 

 

Pattes de poules (chicken feet)

 

 

Patttes de poulet froid à la Thaïlandaise

Pilons de poulet à la moutarde de Dijon et miel

Pilons de poulet piquants à l'asiatique

Poitrines de poulet Bordelaises

(Jehane Benoit)

Poitrines de poulet braisées aux tomates, gratinées

Poulet au beurre 

(Recette Indienne)

Poulet aux 40 gousses d'ail

 

 

Poulet tandoori

(recette indienne)

Poulets en crapaudine et ses légumes

Poulet Hainan à cuisson sous-vide et basse température

Poulet indien au cari

Poulet rôti au four (recette de base)

Poulet laqué à la chinoise

Poulet punjabi (Inde)

Poulet rôti épicé en papillote

 

(recette indienne)

Poulet tikka masala

Poulet aux trois tasses ou aux trois saveurs

Poulet portugais en crapaudine

Technique pour désosser une cuisse de poulet

Salade de gésiers et de coeurs de volailles

Salade tiède de foies et coeurs de volaille

 

 

Salade de poulet à la menthe

Tajine de lapin au thym, aux courgettes et aux tomates

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© 2016 par Tommy Lee. 

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