André Descôteaux

TABLEAU DE CONVERSION

 

Mesures métriques

1 kilogramme = 1,000 grammes =approximativement 2 livres

1/2 kilogramme = 500 grammes =approximativement 1 livre

250 grammes = approximativement 1/2 livre

125 grammes = approximativement 1/4 livre

50 à 60 grammes  =approximativement1 grosse cuillerée à soupe

30 grammes =approximativement 1 petite cuillerée à soupe

25 grammes = approximativement 1 grosse cuillère à thé

4 à 6 grammes =approximativement 1 petite cuillerée à thé

2 grammes =approximativement 1/4 de cuillerée à thé

10 grammes =approximativement la pointe d'un couteau ordinaire

8 grammes =  approximativement la pointe d'un petit couteau

4 grammes =approximativement une pincée

 

Onces et grammes comparés

1 once =29 grammes

2 onces =58 grammes

3 onces =85 grammes

4 onces =   113 grammes

5 onces =   142 grammes 

6 onces =   170 grammes

7 onces =   198 grammes

8 onces =   227 grammes

9 onces =   255 grammes

10 onces =   283 grammes

11 onces =  312 grammes

12 onces =  340 grammes

13 onces =   369 grammes

14 onces =  397 grammes

15 onces =  425 grammes

16 onces =  455 grammes

 

MESURES MÉTRIQUES EN TASSES

 

Beurre et toute autre matière grasse :

50 grammes .......... 1/4 tasse

100 grammes .......... 1/2 tasse

200 grammes ..........1 tasse

Les Farines :

100 gramme .......... 1 1/8 tasse

200 grammes .......... 2 1/4 tasses

Les sucres :

100 grammes .......... 3/4 tasse

200 grammes .......... 1 1/2 tasse

Mesures liquides :

1 tasse .......... 240 grammes

1 c. à soupe .......... 15 à 16 grammes

1 c. à entremets .......... 9 à 10 grammes

1 c. à café .......... 4 à 5 grammes

 

Mesures liquides

1/8 cuillère à thé0,5 ml

1/4 cuillère à thé1,25 ml

1/2 cuillère à thé2,5 ml

1 cuillère à thé5 ml

1 1/2 cuillère à thé7,5 ml

1/4 cuillère à soupe 4 ml

1/2 cuillère à soupe7,5 ml

1 cuillère à soupe15 ml

1/8 tasse30 ml

1/4 tasse60 ml

1/3 tasse 80 ml

3/8 tasse90 ml

1/2 tasse125 ml

5/8 tasse150 ml

2/3 tasse160 ml

3/4 tasse180 ml

7/8 tasse210 ml

1 tasse250 ml

1 1/4 tasse300 ml

1 1/2 tasse375 ml

1 3/4 tasse475 ml

2 tasses500 ml

4 tasses 1 litre

 Note :

Une cuillère à café est plus petite qu'une cuillère à thé.

Une cuillère à table est égale à une cuillère à soupe. 

 

Chaleur du four

Abréviations usuelles :
°C = degrés Celsius
°F = degrés Fahrenheit 

Mesure impériale Mesure métriqueThermostats de France

150°F70°CT/2

200°F100°CT/3

250°F120°CT/4

300°F150°CT/5

350°F180°CT/6

400°F200°CT/7

450°F230°CT/8

500°F260°CT/9 

BroilGril 

ChaleurFahrenheitCentigrade

Très doux150°F70°C

Doux200°F100°C

Médium350°F180°C

Chaud425°F210°C

Très chaud500°F260°C

 

Mesures solides

Abréviations courantes :
oz = once
lbs = livres

1 kilogramme est noté 1 kg
1 gramme est noté 1 g

1 kilogramme = 1000 grammes
1 gramme = 0,001 kilogramme

Mesure impérialeMesure métriqueAutres 

1/2 oz15 g 

1 oz30 g 

1/8 lbs55 g2 oz

1/4 lbs115 g4 oz

1/3 lbs150 g 

3/8 lbs170 g 

1/2 lbs225 g8 oz

5/8 lbs285 g 

2/3 lbs310 g 

3/4 lbs340 g 

7/8 lbs400 g 

1 livre454 g16 oz

2,2 lbs1 kg 

 

Tableau d'équivalence - Mesures rapides

Farine tout usage

1 tasse = 100 grammes

1 cuillère à soupe = 8 grammes

Farine de blé entier

3/4 tasse = 100 grammes

Sucre

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

Sucre à glacer

1 tasse = 100 grammes

1 cuillère à soupe = 8 grammes

Cassonade 

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

Cacao

3 1/2 c. à thé = 10 grammes

Fécule de maïs

1 c. à soupe = 10 grammes

Gélatine

1 c. à soupe = 10 grammes

Beurre, margarine

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

 2 1/4 c. à thé = 10 grammes

Graisse végétale

1 tasse = 150 grammes

1 cuillère à soupe = 12 grammes

Chapelure

1 tasse = 50 grammes

1 cuillère à soupe = 4 grammes

Flocons d'avoine

1 1/3 tasse = 100 grammes

Riz

1 tasse = 210 grammes

1 cuillère à soupe = 16 grammes